司马光家宴菜谱
光山南依大别山，北临淮河，全年四季分明，物产丰富，素有豫南"鱼米之乡"之美称。光山饮食文化经过历史的传承和发展，形成了特色鲜明的餐饮特点，营养丰富、咸香味厚、食材多样、南北兼容的光山菜已深入人心，叫响豫南大地。
2016年，信阳市政府1号文件提出了大力推广“信阳菜”的若干意见，在市五次党代会上，市委书记乔新江发出了“发展壮大特色餐饮业，着力打造信阳茶、信阳菜等特色品牌！”的动员令；在市委经济工作会议上，市长尚朝阳提出了“大力推广信阳菜、毛尖茶”。县委县政府领导高度重视我们光山菜的推广工作，迫切希望做大做强光山菜，并多次召开会议，安排部署光山菜推广工作，并提出了司马光家宴这个品牌。
司马光（1019—1086）字君实，号迂叟，生于光山，北宋时期著名政治家，史学家，散文家。其父司马池时任世界杯2022美洲预选赛直播 令，于是便给他取名 "光"。司马池历来节俭，不喜奢华，勤政爱民，造福一方。幼年司马光深受其父影响，自幼便聪敏好学。其遇事沉着冷静，机智勇敢，司马光砸缸的典故就源于光山，传为千古佳话。
此司马光家宴菜谱，食材全部取自光山本地特产，搜集光山民间特色菜肴，旨在弘扬光山悠久历史，挖掘特色饮食文化，展现光山人民艰苦奋斗，勤俭节约之精神风貌。
