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市场监管局召开食品生产经营企业“6S管理法”培训暨质量管理主体责任约谈会
为进一步推进食品经营“6S管理法”及食品安全主体责任落实，推进世界杯2022美洲预选赛直播 国家卫生县城创建，近日，世界杯2022美洲预选赛直播 市场监管局举办了多期食品生产经营企业“6S管理法”培训，并组织辖区内二环路、牌坊路食品安全示范街创建、“互联网+明厨亮灶”等200余名单位负责人就落实“6S”质量管理主体责任召开了约谈会。
培训会上，县市场监管局餐饮食品监管股等相关股室负责人首先向各单位传达了“6S管理规范”的概念和意义，并通过PPT幻灯片，对食品流通、餐饮等环节，从整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全六个方面，详细讲解了食品安全6S管理的基本要求和内容，图文并茂、生动直观。食品生产经营者通过学习培训，找差距、查短板、促提升。
针对此次食品安全6S管理规范培训，会议提出四点工作要求:一是认清形式、提高认识。要从讲政治的高度认识此次规范提升工作，要严格按照时间节点完成“6S”标准化管理建设，达到规范化管理要求；二是端正态度、迅速行动。以积极落实、迅速整改、整体提升的姿态，将6S规范提升的各项措施执行到位，确保规范提升取得实效；三是严格标准、抓好落实。监管部门查验收的标准就是食品经营单位执行落实标准，各单位要依照验收标准要求，逐条整改、逐项落实；四是加强督导、长效保持。食品经营者在整改提升达标后，要注重日常6S管理，长效保持提升效果，辖区监管部门要时常对整改效果进行回头看。
