碾磨去渣成精粉，沸鼎煮得丝晶莹。

　　任熬千滚还劲道，觥筹交错增友情。

　　已有600余年的历史的光山红薯粉条又叫“红薯粉丝”，是光山十宝之一。

　　是由精挑细选的红薯清洗磨碎成淀粉，再经过过滤、暴晒、打浆、漏丝、捞粉、冷却、消冻、晾晒等传统工艺加工而成。

　　粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。另外，它的热量低，饱腹感强，对于需要身材管理的小伙伴也十分友好。

　　红薯粉条具有弹性，粗细均匀，食之柔软爽口、劲道耐嚼‌。