糯米新蒸酒曲填，酿成佳品煮汤圆。

　　温辛补气安神志，调味香醇列锦筵。

　　光山甜米酒（又称酒酿或醪糟）产于河南省光山县，历史悠久，光山十宝之一。

　　光山甜米酒的历史可以追溯到南宋时期，甜米酒以本地糯米为原料经过浸泡、蒸煮、摊晾、搓拌等十多道工序，再结合优质山泉井水和传统土灶木柴火的加成，酿造出的米酒酒质芬芳醇厚，质纯味重，色香俱佳‌。

　　光山甜米酒不仅在当地深受欢迎，还销往全国各地，成为光山县的一张文化名片。