传承百年匠心，酥皮香脆传情；

　　非遗文化瑰宝，中秋佳节的魂。

　　砖桥月饼的历史渊源可以追溯到清朝末年，具体由河南省信阳市光山县砖桥镇的文氏家族开始生产。这种月饼的制作工艺和文化传承已经历了数代人的发展，至今已有上百年的历史。此外，砖桥月饼的制作技艺已被列入河南省非物质文化遗产名录，得到了广泛的推广和传承。

　　2011年开始，多家注册月饼商标。砖桥月饼以香、甜、脆、爽、酥而远近闻名，久享盛誉。目前砖桥镇几家知名度颇高的月饼生产厂商，像“文之勋”“李文胜”“周三俏”等。